UFシリーズ

器具
洗浄機

素晴らしいパワーと力強い水圧が特徴のパワフルで堅牢な器具洗浄機。頑固な汚れも弊社の洗浄機なら除去できます。

フルパワー

食器洗浄機の本当のテストです。非常に頑固な汚れも器具の種類が多くてもウィンターハルターUFシリーズであれば対応可能です。堅牢な設計と、素晴らしいパワーを組み合わせ優れた洗浄結果と衛生効果を発揮する革新的特徴を備えています。洗浄機には3種類のサイズをご用意し、様々な種類の洗浄物に対応できます。極端な状況で食器を洗浄するベーカリー、精肉店、ケータリングストアを経営していらっしゃいますか。それなら、洗浄機UFシリーズがお薦めです。

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自信をもってウィンターハルターをお選びください。弊社のエキスパートに、お客様にUFシリーズが最適なソリューションになるかご相談ください。お電話かメールにてご連絡ください。

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UFシリーズ製品のメリット

最高の洗浄結果

たんぱく質、でんぷん、はたまた油脂か、酷く頑固な汚れでもUFシリーズなら対応できます。ハイパフォーマンス洗浄システムで、最大1 barの水圧とソーキングプログラムにより、プロフェッショナルな器具洗浄に対応できる設計になっています。

扱いやすさを考慮した操作

タッチスクリーンとクイックスタートボタン、折りたたみ可能なドア、ラックドーリーとスイングアップ可能なラック。この他にもたくさんの機能により、UFシリーズは非常に簡単で取り扱い易くなりました。

品質と信頼性

極端な条件下での器具洗浄に対応するようにUFシリーズは設計されています。高品質な素材や優れた仕上がりによって、洗浄機は堅牢かつ信頼性が高く、また優れた耐久性を誇ります。

衛生面の安全性

食品を扱い場所かどうかに関係なく、衛生基準が適用されています。UCシリーズには内蔵型軟水装置もオプションとしてご用意しています。洗浄機のスペースを節約し、イオン交換の原理を利用して軟水を提供し続けます。

UF-M

MサイズのUFシリーズは、コンパクトであらゆる標準器具に対応します。

UF-L

LサイズのUFは、庫内有効高さがあるため背の高い器具の洗浄に適しています。

UF-XL

UF-XLシリーズは、特に器具の量が多い場合に適した大容量タイプです。

Ufシリーズはあらゆる環境に対応できる器具洗浄機です。堅牢なデザイン、素晴らしい仕上がり、そして強い洗浄圧により優れた信頼性を誇ります。お任せください。

Manuel Kreibich, 国際製品マネージャー

UFシリーズ製品の特徴

ハイパフォーマンス洗浄システム

UFモデルはどれもハイパフォーマンスな洗浄システムを標準で備えており、ステンレス製の洗浄アームの特殊な構造と、最大1 barの圧力に対応した水圧で、洗浄機の内部全体に最高の洗浄効果を発揮します。水圧調整機能»VarioPower«は、実際に洗浄する洗浄物の汚れにあわせて洗浄水圧を調整します。その結果、器具は完璧に洗浄され、非常に衛生的です。

折りたたみ可能なドア

UFシリーズの器具洗浄機は、ただ洗浄がスムーズなだけではありません。オプションとして選択できる折りたたみ可能なドアは、ロックを外して簡単に折りたためるため、洗浄機内部を簡単に洗浄できます。さえぎるものがなくなるため、これで洗浄機の内部にも簡単にアクセスできます。

ラックドーリー

扱いやすく実用的で複雑さの全くない、ラックドリーはアクセサリーとしてご用意しています。これで大きく重量のある洗浄物もすぐに集めて簡単に洗浄機に運ぶことができます。洗浄機まで持ってくれば、後は簡単、ラックをドーリーから洗浄機に移動するだけです。洗浄後は、すべてを分類し、さっと取り出せます。キッチンでの最適なワークフローに。

初期タンク給湯

オプションとして、UFシリーズにはタンクに給湯を直接で供給できるような設定があるので、給湯が完了すれば、洗浄機は数分後にはスタートできる状態になります。そのため、食器洗浄機は素早くかつ電力を抑えて運転を開始できます。もちろん、これは洗浄する1日の中で洗浄水を張り替えても同様です。

CONNECTED WASH

デジタル化により業務用食器洗浄の分野には新しいチャンスが生まれ、安全面と効率性が大きく向上しています。CONNECTED WASHで、UFシリーズはLANまたはワイヤレスLANによるネットワーク接続が可能になります。より最適な洗浄プロセスをご提供するため、運転データを分析し、評価します。関連アプリにより、重要なデータにいつでもアクセスでき、また不具合が発生したら通知を受け取ることもできます。<br/> <br/> CONNECTED WASH マイクロサイト

熱交換装置

エネルギーの賢く使いたい方には、UFシリーズのオプションとして内蔵型の循環式排気熱交換装置»Energy«を搭載することができます。熱蒸気からのエネルギーを再利用し、給水を温めることができます。これにより、エネルギー消費を大きく減らすことでランニングコストを節約し、また洗浄機を開けた時の湯気のボリュームを大きく減らすことができます。

プレソーキングシステム

作業が大変な場合には、UFシリーズにオプションとして»TurboZyme«というプレソーキングプロセスを搭載できます。これにより、洗浄物を特殊な『浸漬剤』に浸し、それから洗浄サイクルを行うので、乾いてこびりついた焦げの汚れなどの沈着を浮かせられます。汚れが頑固でも最適な洗浄結果を発揮することから、同時に下洗いにかかる時間と労力も減らし、場合によっては省くことも可能です。

»TurboZyme«の動画を開始

冷水予備洗浄

たんぱく質やでんぷんと奮闘したことのある方はご存知だと思いますが、加熱によるこびりつきなどを取り除くためには冷水での予備洗浄は非常に重要です。そのため、UFシリーズ器具洗浄機にはオプションとして冷水予備洗浄を搭載することができます。汚れに冷水をかけてから洗浄サイクルを開始します。これにより、きれいで衛生的な洗浄をおこなうことができ、前洗いにかかる負担を減らせます。

タッチスクリーン

簡単で見やすいタッチスクリーンは、わかりやすいプログラムを搭載しており、直感的に使用することができます。スタートボタンはボタン一つで動作し、同時に洗浄の進捗を教えてくれます。クイックスタートボタンは人間工学を考慮して位置が決められています。PIN番号を入力すると、シェフ（現場管理者）やサービスマンは追加機能のあるセキュリティエリアにもアクセスできます。

洗浄水フィルターシステム

洗浄水がきれいであれば、洗浄結果はいっそうよくなります。ウィンターハルターの食器洗浄機には入念に試験され、十分な効果が実証されたフィルターシステムが搭載されているからです。ステージ1では、ストレーナーが洗浄水から大きな汚れの粒子をろ過して取り除きます。ステージ2では、細かいフィルターのついたフィルターシリンダーが小さい汚れの粒子を取り除きます。そしてステージ3では、メディアマットがコーヒー豆を挽いた粉のようなさらに細かい粒子をフィルターで取り除きます。最後のステージ4では、ポンプインレットフィルターがポンプを機械的なダメージから保護します。その結果、洗浄用水は常にきれいな状態で使用できるのです。

パフォーマンスヒーター

お使いのUFモデルをすぐに使える状態にしておきたいですよね。効率的なパフォーマンス仕様ではタンクとボイラーの加熱出力を引上げ、加熱時間を減らせます。これは、ピーク時間はUFモデルの給水時に特にメリットがあります。

洗浄水交換プログラム

タンク水が汚れているとしましょう。たとえば、ソースによる汚れです。凝縮された汚れはフィルターでは取り除けません。そこで、UFシリーズのプランB、洗浄水交換プログラムです。汚れの程度と時間的余裕によりますが、セルフクリーニングプログラムを実行しなくとも、タンク容量全体の30%、50%、100%を交換できます。つまり、洗浄機は洗浄に最適な洗浄水に入れ替えられスタンバイします。

ソーキングプログラム

洗浄が思ったような結果を得られない場合は、時としてまず乾燥または焦げた汚れをふやかす必要があります。UFシリーズの標準ソーキングプログラムなら、洗浄サイクル前に洗浄物を洗浄水に浸す工程があります。これにより、頑固な汚れも効果的に取り除くことができます。さらに、下洗いにかかる時間も費用も節約できます。作業時間を減らしつつも、最高の洗浄結果を得たいですよね。それなら、プログラムをソーキングシステム»TurboZyme«と特殊»浸漬剤«または冷水予備洗浄と組み合わせられます。

衛生的な内部構造

UFシリーズは衛生対応と便利な清掃機能について、非常によく考え抜かれたアプローチを採用しています。洗浄機の内部は継ぎ目の少ない、非常になめらかな構造になっています。衛生的で特別なラックガイドがあります。タンクは深絞り加工で、衛生的なヒーターを搭載しています。そのため、内部に汚れが堆積するような見えにくい部分や角などはありません。非常に簡潔なソリューションです。

セルフクリーニングプログラム

一日の作業の終わりに、UFシリーズは、洗浄機が何年も使い続けられるようセルフクリーニングプログラムを実施します。洗浄機内部のセルフクリーニングはタッチスクリーンから開始できます。ユーザーフレンドリーなマークがディスプレイに表示され、手動清掃のステップに進みます。排水ポンプが洗浄機に残る排水を送り出し、水の溜まりや臭いを防ぎます。

洗浄プログラム

UFシリーズは3種類の洗浄プログラムを選ぶだけで、簡単に洗浄をおこなうことができます。1つは軽微な、1つは通常の、そして1つは頑固な汚れに対応しています。関連する洗浄パラメータはすべて特別なご要望にもしっかりと適応します。

スイングアップ可能なラック

賢い機能、驚きのソリューション。UFモデルの内部は簡単に素早くクリーニング可能です。清掃により背中を痛めることはありません。重いステンレススチールのラっクを取り出して下すこともなく、清掃のために立てるだけで良いのです。

スタンバイモード

UFシリーズは常に電力コストの削減に務めており、洗浄中断やボイラーの温度低下（ただし、次の洗浄サイクルでリンス剤を設定温度に加熱できる程度まで）でスタンバイモードに自動的に切り替わります。UFシリーズは電力を節約しながらも、常に運転可能な状態でスタンバイしています。

洗剤供給装置

パワフルな2つの供給装置。標準で取り付けられているリンス剤供給装置に加えて、UFシリーズはオプションとして内蔵洗剤供給装置も利用できます。洗剤供給装置は、洗浄機に内蔵されており、スペースを節約しつつ正確な供給により完璧な洗浄結果を保証するというメリットがあります。

浸漬剤供給装置

どんな食器洗浄機でも頑固な付着物の除去は大変です。ウィンターハルターは、そこでオプションのソーキングプロセス»TurboZyme«と特殊な»浸漬剤«を組み合わせたソリューションを開発しました。これにより、特殊な浸漬剤をソーキングプロセス中に供給する子著ができます。必要なものだけ、できる限り扱いやすく。

2段ラック

UF洗浄機にはアクセサリーとして2段ラックを使用できます。これはオプションで、欧州規格の搬送ラックを2段で洗浄できます。洗浄容量は一挙に2倍になります。

リンス剤供給装置

適切なリンス剤供給が、食器に水垂れの跡を作らず、素早い乾燥を実現します。UFシリーズは、スペースをとらない内蔵型のリンス剤供給装置によりできる限り経済的な、安定供給により適切なリンス剤供給を可能にし、完璧なすすぎと乾燥結果を届けます。

消泡剤供給装置

UFシリーズでは、すべてを制御可能です。洗浄機内でたんぱく質により発生し、洗浄結果に悪影響を及ぼす泡の形成を含みます。UFの供給装置をオプションで取り付ければ、消泡作用を洗浄水に加えられます。完全自動で、安定した洗浄結果を保証します。